il nostro Locale
Da sempre nel mondo della ristorazione, il locale nasce agli inizi degli anni 2000 come spin-off del "Santa Maria fuori le Mura" di Nonantola, per mano mia e di mia figlia Annalisa, ed offrire i propri servizi di ristorazione dedicati ad eventi aziendali ed in villa, cerimonie e wedding planner.
La cucina supervisionata a quattro mani insieme alla chef Morena Galanti propone piatti tradizionali completamente fatti in casa con una cantina di tutto rispetto per varietà ed etichette. Ai nomi noti dell'enologia italiana un occhio di riguardo è riservato ai marchi locali.
Nel corso di questi anni abbiamo saputo seguire le mode del mercato aggiungendo nuovi servizi che hanno permesso al locale di farsi conoscere al turismo di passaggio così come al pubblico tra Modena e la Bassa modenese. Questo il motivo della "Gastronomia con cucina".
Eventi complicati come quelli climatici, calamitosi e non ultimi quelli degli anni 2019-2021 legati alla pandemia li abbiamo affrontati a pieno regime con continuità offrendo anche una sorta di piacevole assistenza con pasti sociali.
Gastronomia
La nostro prima passione sono i piatti della cucina tradizionale che prepariamo ogni giorno per la Clientela della nostra zona e per quella di passaggio che vuole fermarsi da noi per un fast "slow food".
Catering
Qui mi rivolgo in prima persona a chi legge queste pagine. Attivo dagli inizi degli anni '80 con bar e locali di ristorazione pura ho sempre indirizzato i miei sforzi nel fornire il miglior servizio possibile. L'idea del catering è nata di conseguenza per portare nelle aziende e nel mondo famigliare le preparazioni culinarie prodotte dal mio staff.
Promozione del territorio
Le Terre del nostro Paese sono ricche di tradizioni enogastronomiche e di materie prime di altissimo livello. Il modenese ricopre un ruolo importante in questa ipotetetica quanto impossibile classifica del "buon cibo" e del "bel bere".
Oltre i piatti che ogni giorno prepariamo con la nostra cucina interna, portiamo avanti questa tradizione anche con weekend a tema con prodotti locali a chilometro zero.
LA NOSTRA STORIA
Oggi siamo sempre attivi, con posti a sedere e piatti da asporto per le aziende locali ed avventori di passaggio nonché piatti della festa per un pranzo o una cena speciale.
Paolo Venturelli
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